arroz blanco en olla express

Hoy una receta básica en cualquier cocina: un arroz blanco para guarnición, cocinado en olla

Nuestro arroz de guarnición con calamares

express, para hacerlo rapidito y que quede en su punto.

 Esta receta la he sacado de la web de pacientina, que da la clave de las medidas de agua a añadir según la cantidad de grano de arroz, que es lo principal de la receta, porque  en olla express, que apenas tiene evaporación, o pones la cantidad correcta, o bien se te pasa el arroz o te queda seco

* Hay que tener en cuenta que las medidas y tiempo son para olla express convencional, no ultrarápida



INGREDIENTES para 4 raciones

• arroz blanco (un vaso de 250, de los de agua)
• 1 diente de ajo
• sal (1 cucharadita)
• AOVE
• agua ( 2 vasos)

* Si vamos a aumentar la cantidad de arroz, aumentamos proporcionalmente los ingredientes, salvo el agua, que seguiría esta fórmula

• 1 vaso de arroz:  2 vasos de agua
• 2 vasos de arroz: 3 vasos de agua
• 3 vasos de arroz: 4 vasos de agua
• 4 vasos de arroz: 4 vasos de agua

ELABORACIÓN

1. Ponemos en la olla a presión un poco de AOVE y rehogamos el diente de ajo
2. A continuación ponemos el arroz y lo doramos
3. Añadimos la cantidad de agua y sal que indicamos según la cantidad de arroz y damos una vuelta para que no se pegue en la olla
4. Tapamos la olla y ponemos a fuego fuerte, y cuando suba la pesa bajamos al mínimo. A partir de ahí contamos 5-6 minutos, y al terminar apagar el fuego 
5. Abrir la olla cuando baje la pesa y ya veréis que el arroz está en su punto